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Ausbildungsberuf · noch nicht alle Kurse fertig
Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft
Die Tätigkeit im Ausbildungsberuf Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft umfasst insbesondere Qualitätssichernde Maßnahmen anwenden sowie Rohstoffe annehmen und untersuchen. Typische Tätigkeiten sind Qualitätssichernde Maßnahmen anwenden; Rohstoffe annehmen und untersuchen; Rohstoffe lagern; Rohstoffe reinigen und für die Verarbeitung vorbereiten; Geräte, Maschinen und Anlagen bedienen. Im Arbeitsalltag gehören dazu zum Beispiel: betriebliches Qualitätssicherungssystem anwenden; Muster nehmen, kennzeichnen und lagern; Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Produkten sicherstellen; produktbezogene Rechtsvorschriften, insbesondere Lebensmittel- und Futtermittelrecht, anwenden; Maßnahmen der Personal-, Produkt- und Betriebshygiene durchführen; Ziele, Aufgaben und Aufbau von Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystemen beachten. Die konkrete Ausprägung hängt von Fachrichtung, Betrieb und Einsatzgebiet ab. Dabei werden Werkzeuge, Maschinen oder technische Anlagen vorbereitet, bedient und kontrolliert. Arbeitsaufträge und Ergebnisse werden häufig mit digitalen Systemen, Fachsoftware oder technischen Unterlagen bearbeitet und dokumentiert. Gearbeitet wird je nach Fachrichtung im Freien, in Gewächshäusern, Ställen oder spezialisierten Betriebsräumen. Sorgfalt, Arbeitssicherheit, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Material und Zeit sind dabei durchgehend wichtig.
Jede Ausbildung hat einen festen Plan. Der Plan heißt Ausbildungsrahmenplan. Jeder Punkt im Plan heißt Position. Für jede Position soll es einen Kurs geben. Die Zahlen zeigen, wie viele Kurse schon fertig sind.
Für Auszubildende in diesem Beruf: Auf dieser Seite stehen alle Themen der Ausbildung. Wie peritio beim Lernen hilft, steht auf der Seite für Lernende.
Kursplan
Der Ausbildungsrahmenplan und die passenden Kurse
Links stehen die Positionen aus dem Ausbildungsrahmenplan. Dazu steht, wann die Verordnung das Thema vorsieht. Manche Positionen haben schon einen Kurs bei peritio. Dann können Sie auf die Position klicken. Jeder Kurs hat eine Einführung, ein Training und eine Lernkontrolle. Für die anderen Positionen bauen wir die Kurse noch.
Die Farben im Plan bedeuten:
- typisch für diesen Beruf
- kommt in der ganzen Ausbildung immer wieder vor
-
1. bis 18. Monat 1. bis 2. Ausbildungsjahr
- A01 Qualitätssichernde Maßnahmen anwendenin Arbeit 4 Wochen
- A02 Rohstoffe annehmen und untersuchenin Arbeit 12 Wochen
- A03 Rohstoffe lagernin Arbeit 12 Wochen
- A04 Rohstoffe reinigen und für die Verarbeitung vorbereitenin Arbeit 12 Wochen
- A05 Geräte, Maschinen und Anlagen bedienenin Arbeit 15 Wochen
- A06 Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und wartenin Arbeit 15 Wochen
- D05 Arbeitsabläufe vorbereiten und im Team arbeitenin Arbeit 4 Wochen
- D06 Informations- und Kommunikationstechniken anwendenin Arbeit 4 Wochen
-
19. bis 36. Monat 2. bis 3. Ausbildungsjahr
- A01 Qualitätssichernde Maßnahmen anwendenin Arbeit 4 Wochen
- A05 Geräte, Maschinen und Anlagen bedienenin Arbeit 11 Wochen
- D05 Arbeitsabläufe vorbereiten und im Team arbeitenin Arbeit 5 Wochen
- D06 Informations- und Kommunikationstechniken anwendenin Arbeit 6 Wochen
Über die ganze Ausbildung die Verordnung nennt dafür keinen eigenen Zeitraum
- B01 Produktionsprozesse steuernin Arbeit
- B02 Mahlerzeugnisse herstellenin Arbeit
- B03 Futtermittel herstellenin Arbeit
- B04 Spezialerzeugnisse herstellenin Arbeit
- B05 Waren lagern, verpacken und verladenin Arbeit
- C01 Rohstoffpartien gesund erhaltenin Arbeit
- C02 Schädlinge abwehren und bekämpfenin Arbeit
- C03 Düngemittel annehmen, lagern, mischen und abgebenin Arbeit
- C04 Qualität von Braugetreide, Mais, Ölsaaten und Leguminosen beurteilenin Arbeit
- C05 Pflanzenschutzmittel annehmen, lagern, anwenden und abgebenin Arbeit
- C06 Saatgut annehmen, bearbeiten, lagern und abgebenin Arbeit
- D01 Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrechtin Arbeit
- D02 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebesin Arbeit
- D03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeitin Arbeit
- D04 Umweltschutzin Arbeit
Die Einteilung kommt aus dem Ausbildungsrahmenplan in der Verordnung. Wir übernehmen die Zeiten aus der Verordnung. Manchmal nennt die Verordnung nur einen groben Zeitraum, zum Beispiel ein ganzes Jahr. Manche Positionen stehen mehrmals im Plan. Beim ersten Mal lernt man das Thema. Später vertieft man es. Jede Einrichtung entscheidet selbst, wann sie den Kurs dazu einsetzt.
Woher diese Liste kommt
Ausbildungsrahmenplan für Verfahrenstechnologe/-in Mühlen- und Getreidewirtschaft. Hinterlegte Quelle: Fundstelle: BGBl. I 2017, 1008 - 1015
Diese Positionen haben noch keinen Kurs
Für diese Positionen aus der Verordnung bauen wir die Kurse noch:
- A01 Qualitätssichernde Maßnahmen anwenden
- A02 Rohstoffe annehmen und untersuchen
- A03 Rohstoffe lagern
- A04 Rohstoffe reinigen und für die Verarbeitung vorbereiten
- A05 Geräte, Maschinen und Anlagen bedienen
- A06 Geräte, Maschinen und Anlagen reinigen und warten
- B01 Produktionsprozesse steuern
- B02 Mahlerzeugnisse herstellen
- B03 Futtermittel herstellen
- B04 Spezialerzeugnisse herstellen
- B05 Waren lagern, verpacken und verladen
- C01 Rohstoffpartien gesund erhalten
- C02 Schädlinge abwehren und bekämpfen
- C03 Düngemittel annehmen, lagern, mischen und abgeben
- C04 Qualität von Braugetreide, Mais, Ölsaaten und Leguminosen beurteilen
- C05 Pflanzenschutzmittel annehmen, lagern, anwenden und abgeben
- C06 Saatgut annehmen, bearbeiten, lagern und abgeben
- D01 Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
- D02 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- D03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
- D04 Umweltschutz
- D05 Arbeitsabläufe vorbereiten und im Team arbeiten
- D06 Informations- und Kommunikationstechniken anwenden
Für Ihre Klasse
So arbeitet eine Klasse mit peritio
Jahrgang anlegen
Sie wählen den Beruf und den Beginn der Ausbildung. Dann nehmen Sie die Auszubildenden in die Klasse auf. Die Klasse bekommt sofort alle 0 Kurse zu diesem Beruf.
Im richtigen Halbjahr
Jeder Kurs öffnet sich, sobald die Klasse sein Halbjahr erreicht. Deshalb sehen die Lernenden nur die Themen, die gerade dran sind. Sie müssen nicht lange suchen.
Lernstand für jede Position
Sie sehen für jede Position: Wer hat das Thema gelernt? Wer hat geübt? Wer hat die Lernkontrolle bestanden? So erkennen Sie auch, wer Hilfe braucht. Mehr dazu steht unter Auswertung.
Für alle, die mehr Hilfe brauchen
Manche Lernende brauchen mehr Unterstützung. Dafür gibt es:
- dieselben Aufgaben noch einmal in Einfacher Sprache,
- eine Funktion zum Vorlesen,
- einen kurzen Text vor jeder Aufgabe, der erklärt, worum es geht,
- eine Zahl zur Zeit: Manche Personen können den Stoff, schaffen aber die Zeit nicht. peritio zeigt das als Zahl. Mit dieser Zahl lässt sich ein Gespräch über einen Nachteilsausgleich begründen. Ein Nachteilsausgleich ist zum Beispiel mehr Zeit in der Prüfung. peritio stellt diese Zeit nicht von selbst ein.
Die Anforderungen bleiben für alle gleich. Nur der Weg dahin passt sich an. Mehr dazu steht unter Grundsätze.
Häufige Fragen zu diesem Beruf
Ersetzt peritio die Berufsschule?
Nein. Die Berufsschule hat einen eigenen Plan für den Unterricht. Die Kurse folgen einem anderen Plan: dem Ausbildungsrahmenplan für den Betrieb. Die Kurse ergänzen also den Unterricht. Sie zeigen, was die Lernenden schon sicher können.
Wann sind die fehlenden Kurse fertig?
Im Kursplan steht bei jeder Position, für welches Halbjahr sie geplant ist. Einen festen Termin nennen wir nicht. Braucht Ihr Jahrgang eine Position zu einem bestimmten Zeitpunkt? Dann sagen Sie es uns.
Können wir den Kursplan ändern?
Ja. Sie können für jede Klasse festlegen, welche Kurse sie bekommt. Sie legen auch fest, ab wann die Kurse offen sind. Sie möchten eigene Inhalte ergänzen? Dafür gibt es das Zusatzpaket „Eigene Kurse“. Ein Zusatzpaket können Sie zu peritio dazubuchen.