Ausbildungsberuf · noch nicht alle Kurse fertig

Milchwirtschaftliche/-r Laborant/-in

Die Tätigkeit im Ausbildungsberuf Milchwirtschaftliche/-r Laborant/-in umfasst insbesondere Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und kundenorientiert arbeiten sowie Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie- und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und warten. Typische Tätigkeiten sind Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und kundenorientiert arbeiten; Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie- und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und warten; Laborbedarf beschaffen, kontrollieren und lagern; Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden und Hygienemaßnahmen durchführen, kontrollieren und beurteilen; Qualitätssicherungssysteme anwenden. Im Arbeitsalltag gehören dazu zum Beispiel: Arbeitsaufträge entgegennehmen und prüfen, Arbeitsabläufe unter Berücksichtigung von Kundenanforderungen planen und dokumentieren, Arbeitsschritte festlegen; Arbeitsaufgaben im Team planen und umsetzen, Arbeitsergebnisse kontrollieren und bewerten; Konflikte im Team lösen; Funktionsfähigkeit von Arbeitsgeräten und -mitteln kontrollieren, Störungen und Abweichungen feststellen und Maßnahmen einleiten; Arbeitsgeräte nach Bedienungsanleitung und sonstigen Vorgaben reinigen, pflegen und warten; Laborgeräte für ihren Einsatz vorbereiten, insbesondere justieren und kalibrieren. Die konkrete Ausprägung hängt von Fachrichtung, Betrieb und Einsatzgebiet ab. Je nach Einsatzgebiet gehört der Austausch mit Kundinnen und Kunden, Auftraggebern oder anderen beteiligten Personen dazu. Dabei werden Werkzeuge, Maschinen oder technische Anlagen vorbereitet, bedient und kontrolliert. Arbeitsaufträge und Ergebnisse werden häufig mit digitalen Systemen, Fachsoftware oder technischen Unterlagen bearbeitet und dokumentiert. Im Labor werden Proben, Stoffe und Versuchsanordnungen sorgfältig vorbereitet, untersucht und dokumentiert. Sorgfalt, Arbeitssicherheit, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Material und Zeit sind dabei durchgehend wichtig.

Jede Ausbildung hat einen festen Plan. Der Plan heißt Ausbildungsrahmenplan. Jeder Punkt im Plan heißt Position. Für jede Position soll es einen Kurs geben. Die Zahlen zeigen, wie viele Kurse schon fertig sind.

3 Jahreso lange dauert die Ausbildung, das sind 6 Halbjahre

15Positionen stehen im Plan

0davon gibt es schon als Kurs

15Kurse bauen wir noch

Einen Kurs aus diesem Beruf ausprobieren Preis ausrechnen Gespräch vereinbaren

Für Auszubildende in diesem Beruf: Auf dieser Seite stehen alle Themen der Ausbildung. Wie peritio beim Lernen hilft, steht auf der Seite für Lernende.

Kursplan

Der Ausbildungsrahmenplan und die passenden Kurse

Links stehen die Positionen aus dem Ausbildungsrahmenplan. Dazu steht, wann die Verordnung das Thema vorsieht. Manche Positionen haben schon einen Kurs bei peritio. Dann können Sie auf die Position klicken. Jeder Kurs hat eine Einführung, ein Training und eine Lernkontrolle. Für die anderen Positionen bauen wir die Kurse noch.

Die Farben im Plan bedeuten:

typisch für diesen Beruf
kommt in der ganzen Ausbildung immer wieder vor

1. bis 18. Monat 1. bis 2. Ausbildungsjahr
- A01 Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und kundenorientiert arbeitenin Arbeit 5 Wochen
- A02 Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie- und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und wartenin Arbeit 4 Wochen
- A03 Laborbedarf beschaffen, kontrollieren und lagernin Arbeit 2 Wochen
- A04 Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden und Hygienemaßnahmen durchführen, kontrollieren und beurteilenin Arbeit 4 Wochen
- A05 Qualitätssicherungssysteme anwendenin Arbeit 4 Wochen
- A06 Be- und Verarbeiten von Milch und Milchprodukten überwachenin Arbeit 3 Wochen
- A07 Proben entnehmen und zur Untersuchung vorbereitenin Arbeit 15 Wochen
- A08 chemische, physikalischeund mikrobiologische Untersuchungsverfahren anwenden, dokumentieren und für die Qualitätsbeurteilung heranziehenin Arbeit 30 Wochen
- A09 sensorische Prüfungen durchführen und Ergebnisse bewertenin Arbeit 5 Wochen
- A10 Informations- und Kommunikationstechniken anwendenin Arbeit 3 Wochen
- A11 Labordateninformationsmanagementsysteme anwendenin Arbeit 3 Wochen
19. bis 36. Monat 2. bis 3. Ausbildungsjahr
- A01 Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und kundenorientiert arbeitenin Arbeit 5 Wochen
- A02 Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie- und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und wartenin Arbeit 3 Wochen
- A03 Laborbedarf beschaffen, kontrollieren und lagernin Arbeit 3 Wochen
- A04 Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden und Hygienemaßnahmen durchführen, kontrollieren und beurteilenin Arbeit 6 Wochen
- A05 Qualitätssicherungssysteme anwendenin Arbeit 6 Wochen
- A06 Be- und Verarbeiten von Milch und Milchprodukten überwachenin Arbeit 3 Wochen
- A07 Proben entnehmen und zur Untersuchung vorbereitenin Arbeit 5 Wochen
- A08 chemische, physikalischeund mikrobiologische Untersuchungsverfahren anwenden, dokumentieren und für die Qualitätsbeurteilung heranziehenin Arbeit 30 Wochen
- A09 sensorische Prüfungen durchführen und Ergebnisse bewertenin Arbeit 10 Wochen
- A10 Informations- und Kommunikationstechniken anwendenin Arbeit 2 Wochen
- A11 Labordateninformationsmanagementsysteme anwendenin Arbeit 5 Wochen

Über die ganze Ausbildung die Verordnung nennt dafür keinen eigenen Zeitraum

B01 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebesin Arbeit
B02 Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrechtin Arbeit
B03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeitin Arbeit
B04 Umweltschutzin Arbeit

Die Einteilung kommt aus dem Ausbildungsrahmenplan in der Verordnung. Wir übernehmen die Zeiten aus der Verordnung. Manchmal nennt die Verordnung nur einen groben Zeitraum, zum Beispiel ein ganzes Jahr. Manche Positionen stehen mehrmals im Plan. Beim ersten Mal lernt man das Thema. Später vertieft man es. Jede Einrichtung entscheidet selbst, wann sie den Kurs dazu einsetzt.

Woher diese Liste kommt

Ausbildungsrahmenplan für Milchwirtschaftliche/-r Laborant/-in. Hinterlegte Quelle: Fundstelle: BGBl. I 2013, 1408-1411

Diese Positionen haben noch keinen Kurs

Für diese Positionen aus der Verordnung bauen wir die Kurse noch:

A01 Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren; im Team und kundenorientiert arbeiten
A02 Arbeitsgeräte und -mittel unter Berücksichtigung rationeller Energie- und Materialverwendung wirtschaftlich einsetzen, pflegen und warten
A03 Laborbedarf beschaffen, kontrollieren und lagern
A04 Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden und Hygienemaßnahmen durchführen, kontrollieren und beurteilen
A05 Qualitätssicherungssysteme anwenden
A06 Be- und Verarbeiten von Milch und Milchprodukten überwachen
A07 Proben entnehmen und zur Untersuchung vorbereiten
A08 chemische, physikalischeund mikrobiologische Untersuchungsverfahren anwenden, dokumentieren und für die Qualitätsbeurteilung heranziehen
A09 sensorische Prüfungen durchführen und Ergebnisse bewerten
A10 Informations- und Kommunikationstechniken anwenden
A11 Labordateninformationsmanagementsysteme anwenden
B01 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
B02 Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
B03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
B04 Umweltschutz

Für Ihre Klasse

So arbeitet eine Klasse mit peritio

Jahrgang anlegen

Sie wählen den Beruf und den Beginn der Ausbildung. Dann nehmen Sie die Auszubildenden in die Klasse auf. Die Klasse bekommt sofort alle 0 Kurse zu diesem Beruf.

Im richtigen Halbjahr

Jeder Kurs öffnet sich, sobald die Klasse sein Halbjahr erreicht. Deshalb sehen die Lernenden nur die Themen, die gerade dran sind. Sie müssen nicht lange suchen.

Lernstand für jede Position

Sie sehen für jede Position: Wer hat das Thema gelernt? Wer hat geübt? Wer hat die Lernkontrolle bestanden? So erkennen Sie auch, wer Hilfe braucht. Mehr dazu steht unter Auswertung.

Für alle, die mehr Hilfe brauchen

Manche Lernende brauchen mehr Unterstützung. Dafür gibt es:

dieselben Aufgaben noch einmal in Einfacher Sprache,
eine Funktion zum Vorlesen,
einen kurzen Text vor jeder Aufgabe, der erklärt, worum es geht,
eine Zahl zur Zeit: Manche Personen können den Stoff, schaffen aber die Zeit nicht. peritio zeigt das als Zahl. Mit dieser Zahl lässt sich ein Gespräch über einen Nachteilsausgleich begründen. Ein Nachteilsausgleich ist zum Beispiel mehr Zeit in der Prüfung. peritio stellt diese Zeit nicht von selbst ein.

Die Anforderungen bleiben für alle gleich. Nur der Weg dahin passt sich an. Mehr dazu steht unter Grundsätze.

Häufige Fragen zu diesem Beruf

Ersetzt peritio die Berufsschule?

Nein. Die Berufsschule hat einen eigenen Plan für den Unterricht. Die Kurse folgen einem anderen Plan: dem Ausbildungsrahmenplan für den Betrieb. Die Kurse ergänzen also den Unterricht. Sie zeigen, was die Lernenden schon sicher können.

Wann sind die fehlenden Kurse fertig?

Im Kursplan steht bei jeder Position, für welches Halbjahr sie geplant ist. Einen festen Termin nennen wir nicht. Braucht Ihr Jahrgang eine Position zu einem bestimmten Zeitpunkt? Dann sagen Sie es uns.

Können wir den Kursplan ändern?

Ja. Sie können für jede Klasse festlegen, welche Kurse sie bekommt. Sie legen auch fest, ab wann die Kurse offen sind. Sie möchten eigene Inhalte ergänzen? Dafür gibt es das Zusatzpaket „Eigene Kurse“. Ein Zusatzpaket können Sie zu peritio dazubuchen.