Zum Inhalt springen
peritio Einfache Sprache

← Alle Ausbildungsberufe

Ausbildungsberuf · im Aufbau

Hauswirtschafter/-in

Die Tätigkeit im Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/-in umfasst insbesondere Hauswirtschaftliche Betreuungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermitteln sowie Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen erbringen.

Typische Tätigkeiten

  • Hauswirtschaftliche Betreuungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermitteln
  • Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen erbringen
  • Hauswirtschaftliche Versorgungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermitteln
  • Verpflegung planen sowie Speisen und Getränke zubereiten und servieren
  • Räume und Wohnumfeld reinigen, pflegen und gestalten

Im Arbeitsalltag zum Beispiel

  • Bedeutung von hauswirtschaftlichen Betreuungsleistungen für die Lebensqualität, insbesondere zur selbstbestimmten Lebensführung und gesellschaftlichen Teilhabe, erläutern
  • individuelle Bedürfnisse und Gewohnheiten sowie Interessen und Erwartungen, auch unter Bezugnahme auf kulturelle Identitäten, ermitteln
  • Methoden der Bedarfsermittlung personen-, zielgruppen- und situationsorientiert auswählen und anwenden
  • Kommunikationstechniken zur Bedarfsermittlung personen-, zielgruppen- und situationsorientiert anwenden
  • Ressourcen und individuelle Voraussetzungen zur Deckung von Bedarfen identifizieren
  • Bedarfe und Ressourcen dokumentieren sowie Ziele ableiten

Die konkrete Ausprägung hängt von Fachrichtung, Betrieb und Einsatzgebiet ab. Dabei werden Werkzeuge, Maschinen oder technische Anlagen vorbereitet, bedient und kontrolliert. Arbeitsaufträge und Ergebnisse werden häufig mit digitalen Systemen, Fachsoftware oder technischen Unterlagen bearbeitet und dokumentiert. Gearbeitet wird überwiegend in Werkstätten, Produktionsräumen oder spezialisierten Betriebsbereichen. Sorgfalt, Arbeitssicherheit, Qualität und ein verantwortungsvoller Umgang mit Material und Zeit sind dabei durchgehend wichtig.

3 Jahre6 Halbjahre
18Positionen des Rahmenplans
0davon als Kurs verfügbar
18in Arbeit

Grundlage: HaWiAusbV 2020

Beobachtung, Modellpfad und Szenarien

Beruf im Wandel: Beschäftigung und Zukunftsszenarien

Der Hauptchart trennt tatsächlich beobachtete Beschäftigung, ein mögliches aktuelles Ausgangsniveau und modellierte Pfade für die kommenden fünf Jahre. Beschleunigter technischer Fortschritt wird als Szenarioannahme behandelt, nicht als sichere Vorhersage.

Modellbasierte Fünfjahresprognose als Sensitivitätsanalyse – auf Basis dokumentierter und illustrativer Annahmen; kein statistischer Erwartungswert.

Prognosestichtag2026
Prognosejahre2027–2031
Letzter tatsächlicher Datenstand2026
DatenbasismittelMehrjährige BA-Reihe und jährliche QuBe-Raten vorhanden, jedoch mit möglicher Berufsgruppenabweichung.
ModellunsicherheithochArbeitszeitanteile, Einführung, Netto-Zeitersparnis, Nachfrageantwort und KI-Anteil der QuBe-Referenz sind nicht berufsspezifisch kalibriert.

Einordnung: Der Korridor ist die Spannweite der drei berechneten Szenarien. Er ist kein Konfidenzintervall und keine Wahrscheinlichkeit.

beobachtete Beschäftigung QuBe-Referenzpfad, abgeleitet Schrittweise Einführung Beschleunigte Einführung Fähigkeitssprung mit Umstellung
Beschäftigung und modellierte Zukunftsszenarien Durchgezogene Linie: beobachtete Beschäftigung. Gestrichelte Linien: QuBe-Referenz und drei modellbasierte Szenarien. Index 100 entspricht dem aktuellen Ausgangsniveau. 9096103109115 202620272028202920302031 Szenarienkorridor: jährliche Unter- und Obergrenze der drei Szenarien QuBe-ReferenzpfadQuBe-Referenz Fähigkeitssprung mit UmstellungFähigkeitssprung mit UmstellungBeschleunigte EinführungBeschleunigte EinführungSchrittweise EinführungSchrittweise Einführung Beobachtung / Simulation

Index 100 = geschätztes beziehungsweise beobachtetes Ausgangsniveau am Prognosestichtag. Absolute Zukunftszahlen werden nicht behauptet, weil BA und QuBe je nach Beruf unterschiedliche Abgrenzungen haben.

Beobachtete BA-Beschäftigung, absolute Werte
JahrBeschäftigteDarstellung
2021247.281beobachtet
2022250.304beobachtet
2023252.152beobachtet
2024256.287beobachtet
2025262.688beobachtet
2026263.948beobachtet
Prüftabelle je Prognosejahr. Der Korridor ist keine statistische Unsicherheit.
SzenarioJahrReferenzbedarf
Index
KI-Zeitersparniszusätzliche Nachfrageneue AufgabenPersonalbedarf
Index
Schrittweise Einführung2027101,60,00 %0,00 %0,00 %101,6
Schrittweise Einführung2028102,40,00 %0,00 %0,00 %102,4
Schrittweise Einführung2029104,00,00 %0,00 %0,00 %104,0
Schrittweise Einführung2030105,50,00 %0,00 %0,00 %105,5
Schrittweise Einführung2031106,50,00 %0,00 %0,00 %106,5
Beschleunigte Einführung2027101,60,00 %0,00 %0,00 %101,6
Beschleunigte Einführung2028102,40,38 %1,01 %0,50 %103,7
Beschleunigte Einführung2029104,01,25 %2,02 %1,01 %106,4
Beschleunigte Einführung2030105,52,42 %3,05 %1,51 %108,8
Beschleunigte Einführung2031106,53,37 %4,08 %2,02 %110,8
Fähigkeitssprung mit Umstellung2027101,60,00 %0,00 %0,00 %101,6
Fähigkeitssprung mit Umstellung2028102,40,54 %1,51 %1,01 %104,6
Fähigkeitssprung mit Umstellung2029104,01,84 %3,05 %2,02 %108,2
Fähigkeitssprung mit Umstellung2030105,53,46 %4,60 %3,05 %111,3
Fähigkeitssprung mit Umstellung2031106,54,62 %6,18 %4,08 %114,4

Hinweis zur Prüftabelle: 0,00 % bedeutet hier eine ausdrücklich gesetzte neutrale Szenarioannahme, keine gemessene Nullwirkung. Fehlende Werte werden nicht als null eingesetzt; die übrigen Werte sind modellierte Größen und keine beobachteten Stellenveränderungen. Der letzte belegte Automatisierungsindex kalibriert – sofern vorhanden – nur die technische Reichweite des Tätigkeitsproxys.

Warum unterscheiden sich die Pfade?

Schrittweise Einführung: Im Jahr 2031 werden 0,00 % KI-bedingte Netto-Zeitersparnis, 0,00 % zusätzliche Nachfrage und 0,00 % neue Aufgaben modelliert. Daraus ergibt sich ein Personalbedarfsindex von 106,5.

Beschleunigte Einführung: Im Jahr 2031 werden 3,37 % KI-bedingte Netto-Zeitersparnis, 4,08 % zusätzliche Nachfrage und 2,02 % neue Aufgaben modelliert. Daraus ergibt sich ein Personalbedarfsindex von 110,8.

Fähigkeitssprung mit Umstellung: Im Jahr 2031 werden 4,62 % KI-bedingte Netto-Zeitersparnis, 6,18 % zusätzliche Nachfrage und 4,08 % neue Aufgaben modelliert. Daraus ergibt sich ein Personalbedarfsindex von 114,4.

Beim Fähigkeitssprung können zusätzliche Nachfrage und neue Aufgaben die eingesparte Arbeitszeit übersteigen. Das ist hier eine Folge der ausdrücklich gesetzten Szenarioparameter, kein beobachteter Beschäftigungseffekt.

Erklärende Einflussfaktoren

Wirtschaftliche Entwicklung und technische Veränderung können den Personalbedarf beeinflussen. Sie werden hier getrennt vom Hauptchart gezeigt. Das gesamtwirtschaftliche BIP wird nicht mit einer unbelegten berufsspezifischen Elastizität in den Bedarf umgerechnet.

Gesamtwirtschaftlicher Kontext, nicht berufsspezifische Nachfrage
MerkmalDatenartJahrWert
bip_real_indexbeobachtung2021101,69 Index 2020=100
bip_real_indexbeobachtung2022105,77 Index 2020=100
bip_real_indexbeobachtung2023105,74 Index 2020=100
bip_real_indexbeobachtung2024104,57 Index 2020=100
bip_real_indexbeobachtung2025104,65 Index 2020=100
bip_real_indexbeobachtung2026105,24 Index 2020=100
bip_real_wachstumprojektion20261,30 % Veränderung gegenüber Vorjahr
bip_real_wachstumprojektion20271,10 % Veränderung gegenüber Vorjahr
bip_real_wachstumprojektion20280,40 % Veränderung gegenüber Vorjahr

Das BIP beschreibt die Gesamtwirtschaft. Ohne berufsspezifische Branchengewichte und Elastizität wird daraus keine zusätzliche Personalwirkung berechnet. QuBe wird nicht nachträglich um das allgemeine BIP korrigiert.

KI und Tätigkeitswandel

Technische Fähigkeiten, betriebliche Einführung, Netto-Zeitersparnis und tatsächlicher Personalbedarf sind verschiedene Größen. Ein technisches Potenzial wird deshalb nicht als Stellenabbau übersetzt.

Substituierbarkeitspotenzial 2022: 43,0 ProzentTechnisches Potenzial zur Automatisierung von Tätigkeiten. Keine Wahrscheinlichkeit für Arbeitsplatzverlust.Separat belegte Datenjahre dieser Zuordnung: 2022. Nur ein belegter Datenpunkt: keine historische Linie und keine Regression.

Das Substituierbarkeitspotenzial misst technische Automatisierbarkeit von Tätigkeiten. Es ist keine Prognose für Stellenabbau oder das Verschwinden eines Berufs.

Einheit: Anteil technisch automatisierbarer Kerntätigkeiten in %.

Beobachtetes Substituierbarkeitspotenzial je Stützjahr
JahrAnteil technisch automatisierbarer Kerntätigkeiten in %Hinweis
202243 %letzter Datenpunkt

Datenstand Technikstand 2022, abgerufen am 01.11.2026. Aus dieser kurzen Reihe wird keine Richtung in die Zukunft fortgeschrieben.

Die technische Kennzahl misst weder tatsächliche Einführung noch eingesparte Arbeitszeit oder Beschäftigungseffekt. Im Szenariopfad wird der letzte belegte Wert ausschließlich zur Kalibrierung der technischen Reichweite verwendet, niemals als Arbeitszeitanteil oder Stellenabbauquote.

KI-Datenzuordnung

Job-Futuromat: Automatisierbarkeit von Tätigkeiten: Berufscode / API-ID 133613, Ebene berufsgattung, Sicherheit mittel. Abrufdatum 01.11.2026.
Titelgleiches Job-Futuromat-Profil; die API ordnet das Profil einer KldB-Berufsgattung zu, daher keine exakte Beschäftigungsprognose. API: https://job-futuromat.iab.de/api/job/133613/potential

Annahmen und Quellen

Modellstand: 2026-11-01-v2. Modelltyp: Sensitivitätsanalyse mit illustrativen Annahmen, keine empirisch abgesicherte Beschäftigungsprognose.

Die fünf Jahreswerte sind eine deterministische Sensitivitätsanalyse. Technische Fähigkeiten, Einführung, Netto-Zeitersparnis, Nachfrageantwort, neue Aufgaben, Wirtschaftswirkung und Arbeitszeitkorrektur sind illustrativ, wenn dafür kein berufsspezifischer Beleg vorliegt. Der Korridor ist keine Wahrscheinlichkeit und kein Konfidenzintervall.

Berechnungslogik: QuBe-Jahresveränderungsraten bilden – sofern lückenlos vorhanden – den Referenztrend. Die KI-Szenarien modellieren Einführung mit einer begrenzten logistischen Kurve, optionalem Fähigkeitssprung, einer Verzögerung von 1 Jahr und getrennten Größen für technische Fähigkeit, Einführung, Netto-Zeitersparnis, Zusatznachfrage und Umsetzung in Personalbedarf. Fehlende Tätigkeitszeitanteile werden nicht als gemessene Anteile ausgegeben; der Tätigkeitsproxy ist gleichgewichtet und illustrativ.

Berufsabgrenzung:

  • Arbeitsmarkt nach Berufen: berufsgattung, Sicherheit mittel – BA-KldB-2010-Berufsgattung; gemeldete Arbeitsstellen aus dem Deutschlandblatt 2.1, Anforderungsniveau Fachkraft/Spezialist/Experte.
  • Bewerber und Berufsausbildungsstellen nach Berufen: berufsgruppe, Sicherheit mittel – BA-KldB-2010-Berufsgruppe (3-Steller), abgeleitet aus der vorhandenen 4-stelligen BA-Beschaeftigungszuordnung 8321; keine exakte Ausbildungsberufszuordnung.
  • Datensystem Auszubildende (DAZUBI): exakt, Sicherheit hoch – Offizielle BIBB-Berufsliste und DAZUBI-Auswahlcode; zugeordnete KldB-Codes: 83212920,83212020,83212610; Titelvergleich nach dokumentierter Entfernung des Zuständigkeits-Suffixes.
  • Qualifikations- und Berufsprojektion (QuBe): berufsgruppe, Sicherheit mittel – Offizielle BIBB-KldB-Zuordnung auf genau eine QuBe-Berufsgruppe (KldB-3-Steller) reduziert; QuBe bildet nicht den Ausbildungsberuf selbst ab.
  • Regionale QuBe-Berufsprojektion: berufshauptgruppe, Sicherheit niedrig – Regionalprojektion des QuBe-Portals; Ausbildungsberuf nur über die zweistellige KldB-Berufshauptgruppe abgebildet, daher niedrige Sicherheit.

QuBe: QuBe wird nur mit jährlichen Veränderungsraten der zugeordneten Berufsgruppe angeschlossen. Das QuBe-Level wird nicht als exakte Beschäftigtenzahl dieses Ausbildungsberufs ausgegeben.

Quellen:

Die Darstellung unterstützt die Orientierung zu möglichen Veränderungen. Sie ist keine individuelle Berufsberatung und keine sichere Beschäftigungsprognose.

Du machst diese Ausbildung? Hier siehst du, welche Themen dich erwarten. Was peritio dir beim Lernen bringt, steht auf der Seite für Lernende.

Kursplan

Der Rahmenplan und die Kurse dazu

Links stehen die Positionen des Ausbildungsrahmenplans mit dem Zeitraum, den die Verordnung nennt. Wo peritio dazu einen Kurs hat, ist er verlinkt – mit Einführung, Training und Lernkontrolle. Die übrigen sind in Arbeit.

  • berufsprofilgebend
  • integrativ – über die ganze Ausbildung
  1. 1. bis 18. Monat 1. bis 2. Ausbildungsjahr

    • A01 Hauswirtschaftliche Betreuungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermittelnin Arbeit 4 Wochen
    • A02 Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen erbringenin Arbeit 10 Wochen
    • A03 Hauswirtschaftliche Versorgungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermittelnin Arbeit 4 Wochen
    • A04 Verpflegung planen sowie Speisen und Getränke zubereiten und servierenin Arbeit 10 Wochen
    • A05 Räume und Wohnumfeld reinigen, pflegen und gestaltenin Arbeit 8 Wochen
    • A06 Textilien einsetzen, reinigen und pflegenin Arbeit 6 Wochen
    • A07 Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse planen, durchführen und bewertenin Arbeit 6 Wochen
    • A08 Gebrauchs- und Verbrauchsgüter sowie Geräte und Maschinen beschaffen, lagern und einsetzenin Arbeit 6 Wochen
    • A09 Hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen kalkulieren, erstellen und vermarktenin Arbeit 4 Wochen
    • A10 Qualitätssichernde Maßnahmen durchführenin Arbeit 6 Wochen
    • A11 Hygienemaßnahmen durchführenin Arbeit 6 Wochen
    • A12 Im Team arbeiten, Personen anleiten und bei der Personaleinsatzplanung mitwirkenin Arbeit 2 Wochen
    • A13 Mit angrenzenden Zuständigkeitsbereichen kooperierenin Arbeit 4 Wochen
    • C05 Digitalisierung der Arbeit, Datenschutz und Informationssicherheitin Arbeit 2 Wochen
  2. 19. bis 36. Monat 2. bis 3. Ausbildungsjahr

    • A01 Hauswirtschaftliche Betreuungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermittelnin Arbeit 6 Wochen
    • A02 Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen erbringenin Arbeit 6 Wochen
    • A03 Hauswirtschaftliche Versorgungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermittelnin Arbeit 6 Wochen
    • A04 Verpflegung planen sowie Speisen und Getränke zubereiten und servierenin Arbeit 8 Wochen
    • A05 Räume und Wohnumfeld reinigen, pflegen und gestaltenin Arbeit 4 Wochen
    • A06 Textilien einsetzen, reinigen und pflegenin Arbeit 4 Wochen
    • A07 Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse planen, durchführen und bewertenin Arbeit 2 Wochen
    • A08 Gebrauchs- und Verbrauchsgüter sowie Geräte und Maschinen beschaffen, lagern und einsetzenin Arbeit 4 Wochen
    • A09 Hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen kalkulieren, erstellen und vermarktenin Arbeit 5 Wochen
    • A10 Qualitätssichernde Maßnahmen durchführenin Arbeit 3 Wochen
    • A11 Hygienemaßnahmen durchführenin Arbeit 3 Wochen
    • A12 Im Team arbeiten, Personen anleiten und bei der Personaleinsatzplanung mitwirkenin Arbeit 4 Wochen
    • A13 Mit angrenzenden Zuständigkeitsbereichen kooperierenin Arbeit 4 Wochen
    • C05 Digitalisierung der Arbeit, Datenschutz und Informationssicherheitin Arbeit 3 Wochen

Über die ganze Ausbildung die Verordnung nennt dafür keinen eigenen Zeitraum

  • C01 Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrechtin Arbeit
  • C02 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebesin Arbeit
  • C03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeitin Arbeit
  • C04 Umweltschutzin Arbeit

Die Einteilung stammt aus dem Ausbildungsrahmenplan der Verordnung und übernimmt deren Zeiträume – auch dort, wo sie gröber sind als ein Halbjahr. Nennt die Verordnung eine Position in mehreren Zeiträumen, steht sie mehrfach: erst zum Vermitteln, später zum Vertiefen. Wann eine Einrichtung den zugehörigen Kurs einsetzt, entscheidet sie selbst.

Woher diese Liste stammt

Ausbildungsrahmenplan für Hauswirtschafter/-in. Hinterlegte Quelle: Fundstelle: BGBl. I 2020, 735 - 742

Noch ohne Kurs

Diese Positionen der Verordnung sind noch nicht als Kurs angelegt:

  • A01 Hauswirtschaftliche Betreuungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermitteln
  • A02 Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen erbringen
  • A03 Hauswirtschaftliche Versorgungsbedarfe personen-, zielgruppen- und situationsorientiert ermitteln
  • A04 Verpflegung planen sowie Speisen und Getränke zubereiten und servieren
  • A05 Räume und Wohnumfeld reinigen, pflegen und gestalten
  • A06 Textilien einsetzen, reinigen und pflegen
  • A07 Hauswirtschaftliche Arbeitsprozesse planen, durchführen und bewerten
  • A08 Gebrauchs- und Verbrauchsgüter sowie Geräte und Maschinen beschaffen, lagern und einsetzen
  • A09 Hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen kalkulieren, erstellen und vermarkten
  • A10 Qualitätssichernde Maßnahmen durchführen
  • A11 Hygienemaßnahmen durchführen
  • A12 Im Team arbeiten, Personen anleiten und bei der Personaleinsatzplanung mitwirken
  • A13 Mit angrenzenden Zuständigkeitsbereichen kooperieren
  • C01 Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
  • C02 Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • C03 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • C04 Umweltschutz
  • C05 Digitalisierung der Arbeit, Datenschutz und Informationssicherheit

Für Ihre Klasse

So arbeitet eine Klasse damit

Jahrgang anlegen

Beruf und Beginn wählen, Personen aufnehmen. Sobald es zu diesem Beruf Kurse gibt, bekommt die Klasse sie in einem Zug.

Im richtigen Halbjahr

Jeder Kurs geht auf, sobald die Klasse sein Halbjahr erreicht. Niemand sucht sich durch Themen, die noch nicht dran sind.

Lernstand je Position

Für jede Position ist sichtbar, wer sie gelernt, geübt und bestanden hat – und wer Begleitung braucht. Mehr unter Auswertung.

Für alle, die mehr brauchen

Einfache Sprache als zweite Fassung derselben Aufgaben, Vorlesen, Hinführungen zu jeder Aufgabe und Zahlen zum Zeitbedarf für ein Gespräch über einen Nachteilsausgleich – derselbe Maßstab, ein passender Weg dorthin. Mehr Zeit stellt peritio dabei nicht von selbst ein. Mehr unter Grundsätze.

Wo man Hauswirtschafter/-in lernen kann

Einrichtungen der beruflichen Rehabilitation, die diesen Beruf anbieten. peritio gehört zu keiner von ihnen – die Liste ist eine Recherche, kein Angebot.

Als Ausbildung

Stand der Recherche: 19.09.2026. Ob ein Platz frei ist und welche Voraussetzungen gelten, sagt nur die Einrichtung selbst. Weitere Häuser und eine Suche nach Umkreis stehen unter Einrichtung finden.

Häufige Fragen zu diesem Beruf

Ersetzt das die Berufsschule?

Nein. Die Kurse folgen dem Ausbildungsrahmenplan des Betriebs, nicht dem Lehrplan der Berufsschule. Sie ergänzen den Unterricht und machen sichtbar, was sitzt.

Wann sind die fehlenden Kurse fertig?

Jede Position steht mit ihrem geplanten Halbjahr im Kursplan. Feste Termine nennen wir nicht; wenn Ihr Jahrgang eine Position zu einem bestimmten Zeitpunkt braucht, sagen Sie es uns.

Können wir den Kursplan anpassen?

Ja. Welche Kurse eine Klasse bekommt und ab wann, lässt sich je Klasse ändern; mit dem Zusatzpaket „Eigene Kurse“ ergänzen Sie eigene Inhalte.